近日，本土知名咖啡品牌挪瓦咖啡（NOWWA COFFEE）再獲行業(yè)權(quán)威認(rèn)可，成功摘得“第七屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”——2025年度餐飲商業(yè)價(jià)值品牌稱號(hào)。該獎(jiǎng)項(xiàng)旨在表彰在商業(yè)模式、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)表現(xiàn)及社會(huì)影響力等方面展現(xiàn)出卓越價(jià)值的餐飲品牌。挪瓦咖啡憑借其持續(xù)的健康品類創(chuàng)新、高速增長(zhǎng)的門店規(guī)模與強(qiáng)勁的銷售業(yè)績(jī)，從眾多品牌中脫穎而出，其商業(yè)價(jià)值與未來潛力再獲權(quán)威背書。

“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”，致力于將該獎(jiǎng)項(xiàng)打造為“中國(guó)餐飲界的奧斯卡”，旨在挖掘行業(yè)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)品牌，為中國(guó)餐飲業(yè)的健康發(fā)展注入動(dòng)力。經(jīng)過多年的沉淀，“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”已成為中國(guó)餐飲行業(yè)極具影響力的權(quán)威評(píng)選活動(dòng)。挪瓦咖啡的此次獲獎(jiǎng)，不僅代表了行業(yè)與市場(chǎng)對(duì)其清晰的差異化戰(zhàn)略和可持續(xù)增長(zhǎng)模式的充分肯定，也印證了其“健康咖啡”定位所蘊(yùn)含的巨大商業(yè)前景。

（挪瓦咖啡榮獲中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)2025年度餐飲商業(yè)價(jià)值品牌）

聚焦健康賽道實(shí)現(xiàn)差異化突圍，引領(lǐng)行業(yè)0脂新趨勢(shì)

在行業(yè)普遍陷入“咖啡奶茶化”同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)的背景下，挪瓦咖啡精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者對(duì)“好喝不怕胖”的健康需求，獨(dú)辟蹊徑地聚焦“健康咖啡”賽道，構(gòu)建起堅(jiān)實(shí)的品牌護(hù)城河。品牌自創(chuàng)立之初便堅(jiān)定“拒絕高熱量”的差異化定位，并持續(xù)推出全球首創(chuàng)性產(chǎn)品。

2025年9月，挪瓦咖啡推出全球首創(chuàng)0脂拿鐵，采用領(lǐng)先的膜濃縮技術(shù)，在去除脂肪的同時(shí)保留牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白，一舉引領(lǐng)咖啡行業(yè)進(jìn)入“0脂時(shí)代”。此舉也被視為積極響應(yīng)國(guó)家“體重管理年”行動(dòng)，精準(zhǔn)解決了消費(fèi)者痛點(diǎn)。此前，品牌已先后首創(chuàng)超級(jí)果蔬咖、噸噸桶、生椰拿鐵（控糖版）等多款健康爆品，形成了完整的產(chǎn)品矩陣，持續(xù)驅(qū)動(dòng)品牌增長(zhǎng)。

（挪瓦咖啡上新品引起消費(fèi)者排隊(duì)嘗新）

創(chuàng)新營(yíng)銷組合拳引爆市場(chǎng)，強(qiáng)勁增長(zhǎng)彰顯商業(yè)價(jià)值

卓越的產(chǎn)品力需配合高效的營(yíng)銷觸達(dá)。挪瓦咖啡擅長(zhǎng)通過“爆款新品、明星代言、IP聯(lián)名、熱點(diǎn)造勢(shì)”的組合拳，精準(zhǔn)連接追求健康高品質(zhì)生活的年輕消費(fèi)群體。品牌宣布李蘭迪擔(dān)任品牌大使，并且曾與奇跡暖暖、Wakuku等知名IP開展聯(lián)名活動(dòng)，屢次引發(fā)消費(fèi)熱潮。例如，與潮玩IP Wakuku的聯(lián)名活動(dòng)上線當(dāng)日，門店日均杯量近千杯，會(huì)員拉新效率環(huán)比增長(zhǎng)超1100%。

市場(chǎng)表現(xiàn)是最佳佐證。在2025年立秋當(dāng)天，挪瓦咖啡借勢(shì)“秋天的第一杯咖啡”概念，單日訂單量同比飆升458%，頭部門店銷量增長(zhǎng)超1000%，全國(guó)超70%的城市訂單增長(zhǎng)超過200%，展現(xiàn)出品牌號(hào)召力與市場(chǎng)爆發(fā)力。

（李蘭迪成為挪瓦咖啡品牌大使）

全球布局穩(wěn)步推進(jìn)，商業(yè)價(jià)值前景可期

公開信息顯示，挪瓦咖啡創(chuàng)立于2019年6月，總部位于上海。成立六年來，其全球擴(kuò)張步伐迅猛，截至目前全球門店數(shù)量已突破7000家，服務(wù)覆蓋超過300座城市，并已成功進(jìn)入東南亞、澳大利亞等海外市場(chǎng)，是咖啡品牌TOP5。2025年4月28日，其海外首店登陸澳大利亞墨爾本，標(biāo)志著全球化戰(zhàn)略進(jìn)入新階段。